Foix

Échappez-vous de Toulouse pour une étape de deux jours à Foix, une charmante ville nichée au pied des Pyrénées en Ariège. Commencez par visiter le Château de Foix, une imposante forteresse médiévale qui domine la ville. Montez jusqu'au sommet des tours pour profiter d'une vue panoramique sur la ville et les montagnes environnantes.

Le deuxième jour, explorez le Parc de la Préhistoire, situé à proximité. Ce parc offre une reconstitution fascinante de la vie préhistorique, avec des ateliers interactifs et des démonstrations de techniques préhistoriques.

En ville, ne manquez pas de visiter l'Abbaye Saint-Volusien, un édifice religieux du XIIe siècle, et de vous promener dans les rues pittoresques du centre-ville. Vous y trouverez de nombreuses boutiques d'artisanat local et des restaurants proposant des spécialités régionales.

Côté gastronomie, Foix est réputée pour son foie gras et ses fromages de chèvre locaux. Pour le plat principal, essayez l'Azinat, un pot-au-feu typique de l'Ariège, ou le Millas, un gâteau à base de farine de maïs.

En fin de journée, profitez d'une promenade le long de l'Ariège, la rivière qui traverse la ville, ou partez en randonnée dans les collines environnantes pour profiter de la nature et du paysage. Cette étape à Foix vous offre une expérience riche en histoire, en culture et en gastronomie au cœur de l'Occitanie.